Nos Assiettes Repas
Assiette Gourmande du Lot
Uniquement le midi en semaine hors jours fériés
Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs, tranche de cou de canard farci au foie gras, gésiers de canard, gratin de pomme de terre, cabécou de chèvre de la ferme de Létou.
Formule assiette seule 15€
Formule assiette + dessert 19€
Assiette Le Gourmet Quercynois
Uniquement le midi en semaine hors jours fériés
Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs, gésiers de canard, tranche de cou de canard farci au foie gras, cuisse de canard confite, cabécou de chèvre de la ferme de Létou.
Formule assiette seule
19€
Formule assiette + dessert
23€
La suggestion du chef
Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs,
escalope de foie gras poelée, terrine de foie gras, magret de canard fumé, gratin de pomme de terre et cabécou de chèvre de la ferme de Létou.
Formule dessert compris
28,00€
La Gastronome
Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs,
escalope de foie gras poelée, terrine de foie gras, magret de canard fumé, cuisse de canard confite, gratin de pomme de terre et cabécou de chèvre de la ferme de Létou.
Formule dessert compris 32€
La Carpé Diem
La calzone du Quercy
47€
Une omelette à la Truffe Mélanosporum (10g) et une escalope de foie gras de canard poêlée ,
sur un lit de salade, raisins secs, noix, tomates séchées, magret de canard fumé, terrine de foie gras de canard préparation maison, gratin de pomme de terre et cabécou de chèvre de la Ferme de Létou,
Un Dessert au choix :
Poires pochées au vin rouge de Cahors, cannelle et son sorbet poire,
Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix,
Moelleux au chocolat, crème vanillée et sa glace vanille,
Café gourmand,
Duo de crèmes brulées du chef au Safran du Quercy et à la vieille prune,
Lou pastis du Saint-Cirq Gourmand, glace caramel à la fleur de sel (Gâteau feuilleté aux pommes traditionnel du Quercy) Supplément 4€
Nos Menus
Menu Quercynois à 28,00€
Entrées au choix :
Salade Quercynoise (terrine de foie gras de canard, magret de canard fumé, raisins secs, tomates séchées, ciboulette).
ou
Salade de Cabécou sur toast de pain d'épices
Spécialités au choix :
Cuisse de Canard confite
ou
Coustellous caramélisés (travers de Porc)
Desserts au choix :
Poire Williams pochées au vin de Cahors, à la Cannelle et sorbet poire.
Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix.
Moelleux au chocolat, sa crème vanillée et sa glace.
Dessert du jour .
Menu Gourmet de la maison à 36€
Mise en bouche
Entrées au choix :
- Salade de cabécou (salade, noix, raisins secs, et cabécou sur toast de pain d’épices).
- Salade Gourmet (Sur lit de salade, terrine de foie gras de canard, tranche de cou de canard farci au foie gras et au Jurançon, magret de canard fumé).
- Duo de Foie gras de canard (Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel, son chutney de figues et escalope de foie gras de canard poêlée déglacée au vinaigre balsamique).
- Assiette aux 4 foies gras de canard ( truffé, carpaccio au sel, terrine mi cuite et escalope de foie gras poêlée) supplément 4,80€
Spécialités au choix :
- Gigot d’agneau sauce à l'ail.
- Magret de canard sauce lie de vin.
- Magret de canard et son beurre truffé (supplément 6€)
- Tranche de veau tendre à souhait, façon 7 heures, et sa sauce à la moutarde.
- Cassoulet à l’ancienne préparation maison (supplément 3,20€).
Desserts au choix
- Poires williams pochées au vin de Cahors, à la cannelle et sorbet poire.
- Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix.
- Moelleux au chocolat, crème vanillée et sa glace
- Café gourmand.
- Duo de crèmes brûlées du chef au Safran du Quercy et à la Vieille prune.
- Lou Pastis du Saint-Cirq Gourmand, glace au caramel à la fleur de sel - gâteau feuilleté aux pommes
Nos desserts
