Nos Assiettes Repas

Assiette Gourmande du Lot


Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs, tranche de cou de canard farci au foie gras,magret de canard fumé, gratin de pomme de terre, cabécou de chèvre de la ferme de Létou.



Formule assiette seule 14.90€
Formule assiette + dessert 18,90€

Assiette Le Gourmet Quercynois

Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs, terrine de foie gras préparation maison, tranche de cou de canard farci au foie gras, cuisse de canard confite, cabécou de chèvre de la ferme de Létou.


Formule assiette seule
18€
Formule assiette + dessert
22€

La suggestion du chef


Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs, 
escalope de foie gras poelée, terrine de foie gras, magret de canard fumé, gratin de pomme de terre et cabécou de chèvre de la ferme de Létou.


Formule dessert compris
25,80€

La Gastronome



Sur un lit de salade, tomates séchées, noix, raisins secs, 
escalope de foie gras poelée, terrine de foie gras, magret de canard fumé,  cuisse de canard confite, gratin de pomme de terre et cabécou de chèvre de la ferme de Létou.

Formule dessert compris 29,50€

La Carpé Diem 
 La calzone du Quercy

45€

Une omelette à la Truffe Mélanosporum (10g) et une escalope de foie gras de canard poêlée ,
sur un lit de salade, raisins secs, noix, tomates séchées, magret de canard fumé, terrine de foie gras de canard préparation maison, gratin de pomme de terre et cabécou de chèvre de la Ferme de Létou,

Un Dessert au choix :
 
Poires pochées au vin rouge de Cahors, cannelle et son sorbet poire,
Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix,
Moelleux au chocolat, crème vanillée et sa glace vanille,
Café gourmand,
Duo de crèmes brulées du chef au Safran du Quercy et à la vieille prune,
Lou pastis du Saint-Cirq Gourmand, glace caramel à la fleur de sel (Gâteau feuilleté aux pommes traditionnel du Quercy) Supplément 4€

Nos Menus

Menu Quercynois à 27,00€

Entrées au choix :

Salade Quercynoise (foie gras de canard, magret de canard fumé, raisins secs, tomates séchées, ciboulette).

ou

Terrine de foie gras de canard préparation maison à la fleur de sel et son Chutney de figues.

Spécialités au choix :

Souris d'agneau confite

Coustellous caramélisés   (travers de Porc)

Desserts au choix :

Poire Williams pochées au vin de Cahors, à la Cannelle et sorbet poire.
Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix.
Moelleux au chocolat, sa crème vanillée et sa glace.
Dessert du jour .
 


Menu Gourmet de la maison à 32,50€

Mise en bouche


Entrées au choix :

- Salade de cabécou (salade, noix, raisins secs, et cabécou sur toast de pain d’épices).

- Salade Gourmet (Sur lit de salade, terrine de foie gras de canard, tranche de cou de canard farci au foie gras et au Jurançon, magret de canard fumé).

- Duo de Foie gras de canard (Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel, son chutney de figues et escalope de foie gras de canard poêlée déglacée au vinaigre balsamique).

- Assiette aux 4 foies gras de canard ( truffé, carpaccio au sel, terrine mi cuite et escalope de foie gras poêlée) supplément 4€

- Assiette de charcuterie (Saucisse sèche, fricandeau, jambon de pays, beurre, cornichons).



Spécialités au choix :

 - Souris d’agneau confite

- Magret de canard sauce lie de vin.

- Magret de canard et son beurre truffé 
(supplément 6€)

- Tranche de veau tendre à souhait, façon 7 heures, et sa sauce à la moutarde.

- Cassoulet à l’ancienne préparation maison (supplément 2.20€).



Desserts au choix

- Poires williams pochées au vin de Cahors, à la cannelle et sorbet poire.

- Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix.

- Moelleux au chocolat, crème vanillée et sa glace

- Café gourmand.

- Duo de crèmes brûlées du chef au Safran du Quercy et à la Vieille prune.

- Lou Pastis du Saint-Cirq Gourmand, glace au caramel à la fleur de sel - gâteau feuilleté aux pommes

Nos desserts