Menu de la Saint Sylvestre
80€
Mises en Bouche
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Saint Jacques snackées sur une tranche
 de Porc Noir et son émulsion de Pequillos
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Tournedos de Bœuf de l’Aubrac
et son beurre truffé
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Granité à la Vieille Prune
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Cabécou au Safran du Quercy
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Délicieux au chocolat et son cœur de fruits rouges